Olá galera, tudo bem?
Receita de hoje é:
Creme superleve de verdura
Ingredientes:
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de espinafre ou escarola, picados
1 litro de água
1/2 tablete de caldo de legumes, desmanchado
1 xícara (chá) de legumes picados
1 xícara (chá) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de manjericão
Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite, junte a verdura e abafe por 1 minuto
Adicione a água, o caldo desmanchado e os legumes picados e cozinhe - os por alguns minutos.
Quando os legumes estiverem macios, acrescente a aveia, misture e apague o fogo.
Deixe a sopa descansar por 1 ou 2 minutos.
Sirva -a seguir e espalhe manjericão por cima.
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